絶品キャンプレシピ

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【プロが教える!絶品キャンプレシピ#60】メキシコスタイルとうもろこし焼き

キャンプ料理専門レシピサイト「ソトレシピ」がお届けする絶品キャンプレシピ。
今回は、夫婦BBQユニットうすい会直伝の「メキシコスタイルとうもろこし焼き」のレシピをご紹介します。

「メキシコスタイルとうもろこし焼き」のレシピ皮ごとじっくり焼いて中を蒸し焼きにしたとうもろこしを、ハラペーニョ入りナンプラーやスイートチリソースで味付けをした、夏にぴったりな南国テイスト焼きとうもろこし。キャンプでは炭火

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【プロが教える!絶品キャンプレシピ#59】ビーフジャーキーポテサラ

キャンプ料理専門レシピサイト「ソトレシピ」がお届けする絶品キャンプレシピ。
今回は、キャンプ料理ユニット パエリアン直伝の「ビーフジャーキーポテサラ」のレシピをご紹介します。

「ビーフジャーキーポテサラ」のレシピじゃがいもを茹でるところから味付けまでワンカップで完結する超簡単ポテサラです。ベーコンの代わりにビーフジャーキーを入れればさらに時短に!ビールのおつまみにもぴったりです。キャンプシーンで

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【プロが教える!絶品キャンプレシピ#58】トマトとオクラのサブジ

キャンプ料理専門レシピサイト「ソトレシピ」がお届けする絶品キャンプレシピ。
今回は、スパイスマスター緑川真吾 a.k.a SHINGO/3LDKシェフ直伝の「トマトとオクラのサブジ」のレシピをご紹介します。

「トマトとオクラのサブジ」のレシピターメリックやチリパウダーなどの風味が食欲をそそる、今の時期にぴったりな夏野菜レシピです。サブジは、炒めるだけですぐにできちゃう簡単なスパイシーインド料理。

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【プロが教える!絶品キャンプレシピ#57】タイ料理レシピ(トムヤムクン、ムーピン)

キャンプ料理専門レシピサイト「ソトレシピ」がお届けする絶品キャンプレシピ。今回は、タイ料理のレシピ2品をご紹介します。

「トムヤムクン」のレシピ

最初にご紹介するのは、タイ料理の定番「トムヤムクン」。エビとトマトをベースにスパイスが香る、加藤超也シェフ直伝の本格レシピです。

▼材料(2人分)
ピュアオリーブオイル・・・大さじ1
ガーリックパウダー・・・小さじ1/2
ジンジャーパウダー・・・小

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【プロが教える!絶品キャンプレシピ#56】夏にぴったり!さっぱりレシピ(さっぱり梅しそ鶏、山形だし豆腐)

キャンプ料理専門レシピサイト「ソトレシピ」がお届けする絶品キャンプレシピ。
今回は、夫婦BBQユニットうすい会直伝の夏キャンプにぴったりな、2つのさっぱりレシピ「さっぱり梅しそ鶏」、「山形だし豆腐」をご紹介します。

「さっぱり梅しそ鶏」のレシピ

梅の酸味としその風味でさっぱりとした味わいの鶏肉料理です。鶏肉を焼く際は、炭火で焼くと、遠赤外線効果によって、表面を焦がさずにじっくり中まで火を通して

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【プロが教える!絶品キャンプレシピ#55】牛スペアリブのオレンジ煮

キャンプ料理専門レシピサイト「ソトレシピ」がお届けする絶品キャンプレシピ。
今回は、焚き火料理の達人 長野修平シェフ直伝の「牛スペアリブのオレンジ煮」のレシピをご紹介します。

「牛スペアリブのオレンジ煮」のレシピスペアリブのシューシーさとオレンジの甘酸っぱさがシンクロした一品です。オレンジによってお肉が柔らかくなり、スペアリブが本来持っているうま味以上のものを引き出すことができます。

▼材料(

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【プロが教える!絶品キャンプレシピ#54】スモークチキンカレー

キャンプ料理専門レシピサイト「ソトレシピ」がお届けする絶品キャンプレシピ。
今回は、「アウトドア」がコンセプトのカフェ&バーBASE CAMPの店主「A-SUKE」シェフ直伝の「スモークチキンカレー」のレシピをご紹介します。

「スモークチキンカレー」のレシピスモークした鶏肉とカレーの相性が抜群の一品。最後に燻製ナッツをくだいて振りかけても美味しいですよ。それでは、材料と作り方をご紹介します。

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【プロが教える!絶品キャンプレシピ#53】なんちゃってチーズリゾット

キャンプ料理専門レシピサイト「ソトレシピ」がお届けする絶品キャンプレシピ。今回は、福井在住のソロキャンパー&料理男子えなみぃるシェフ直伝の「なんちゃってチーズリゾット」のレシピをご紹介します。

「なんちゃってチーズリゾット」のレシピカルボナーラのパスタソースを使った時短チーズリゾットです。大人から子どもまで大好きな味に仕上がります。味が濃ければ水か牛乳を入れて調整してください。ソースとご飯を分け

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【プロが教える!絶品キャンプレシピ#52】ハワイアンフレンチトースト

キャンプ料理専門レシピサイト「ソトレシピ」がお届けする絶品キャンプレシピ。今回は、元人気ハワイアンレストラン料理長長谷川裕シェフ直伝の「ハワイアンフレンチトースト」のレシピをご紹介します。

「ハワイアンフレンチトースト」のレシピ卵液にココナッツミルクを使用した南国風のフレンチトーストです。盛り付けにパイナップルを使う事でピニャコラーダ風になります!ゆったりとした休日の朝ごはんやブランチにどうぞ。

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レシピのもくじ(※レシピ掲載ごとに日々更新!)

ソトレシピnoteで紹介したレシピをまとめました。

肉・鶏と新じゃがいものスパイシーマヨ炒め
・スペアリブのコーラ煮
・アロス・アラ・クバーナ
・合鴨のスモークグリル
・ワイルドローストハム
・野菜と鶏手羽元のヴァプール グリビッシュソース添え
・ラムチョップ サルサ風ソース
・ラムラックステーキ
・スパッチコックのハーブマリネロースト
・スペイン風ポトフ
・簡単ジューシー煮豚
・鶏レバーとチョ

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